MEYVELİ PEKMEZLİ YAŞPASTA

MALZEMELER
3 Yumurta
2 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 tane kuru incir 
3 tane kuru kayısı
1 tane küp şeklinde doğranmış elma
1 avuç ceviz 
1 avuç kuru üzüm
1 çorba kaşığı pekmez 
Yarım bardaktan biraz fazla su

YAPILIŞI 
Yumurta ve şeker çırpılır,un,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.26 cm çapında yuvarlak tepsi(emaye)'nin dibi margarinle kalın bir tabaka halinde yağlanır.Üzerine küçük küçük doğradığımız kuru meyveler(incir,kayısı,kuru üzüm,ceviz,elma)  yerleştirilir.Tepsinin dibi bu şekilde meyvelerle kaplanır,üzerine çırpmış olduğumuz hamur dökülür.1 yemek kaşığı pekmez yarım bardaktan biraz fazla su ile karıştırılıp hamurun üzerine dökülür.160 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Pişen kek fırından çıkarılıp ılınınca servis tabağına alınır üzeri krem şanti ile kaplanıp arzuya göre süslenir.  
                                                AFİYET OLSUN